Od połowy dziewiętnastego do połowy dwudziestego wieku w Nysie działało 14 browarów. Lokalne piwo cieszyło się wielkim wzięciem, tak jak w wielu innych miastach śląskich.
- w Nysie w tym czasie działało, aż 14 browarów, oczywiście nie wszystkie równocześnie - mówi Sławomir Szyndler, kolekcjoner, piwowar i prowadzący piątkowe spotkanie.
14 browarów w ciągu 100 lat to sporo, ale takie były realia - po prostu piwo było popularnym napojem, chociaż nie jedynym. - dodaje Pan Sławomir.
Przez wiele lat napój ten warzono jak też spożywano głownie w klasztorach. Rozkwit piwowarstwa to XVIII i IX wiek
Czy Nysa ma szansę na przywrócenie lokalnych browarów? Trudno powiedzieć, przede wszystkim ze względu na wysoką cenę, która może stanowić przeszkodę nie do pokonania dla przeciętnego piwosza. Przeszkodą są także trudności w rekonstrukcji starych receptur. Na razie stolicą piwowarstwa jest Wrocław i tam właśnie można się napić piwa z craftowego browaru.
A w Nysie można zakosztować złocistego trunku domowej roboty na degustacjach takich jak ta zorganizowana w nyskim muzeum. No chyba, że któryś nasz dobry znajomy warzy piwo we własnej piwnicy.....
Napisz komentarz
Komentarze